طريقة عمل حلاوة دبس التمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلاوة دبس التمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب زبدة
- 2 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.33 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 كوب دبس التمر
Preparation
-
1
فى وعاء سميك القاعدة اذيبى الزبدة ثم أضيفى الطحين وقلبي بسرعة .
-
9
فى نفس الوقت ضعى فى وعاء منفصل كلا من السكر والماء ودبس التمر ( اتبعى الرابط لمعرفة طريقة عمل الدبس ) وقلبي على درجة حرارة منخفضة حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط فى الغليان , فى هذا الوقت أضيفي خليط الدبس الى خليط الطحين وقلبي بسرعة وبقوة على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعم وسلس .
-
13
يمكنكى استبدال الخطوة السابقة بدلا من التقليب بيديكى بقوة ضعى خليط الدبس والطحين فى الخلاط الكهربائى وشغليه قليلا .
-
17
للتقديم : ضعى حلاوة الدبس فى طبق مسطح واضغطى عليه بيديكى وقدميه فورا .
-
21
يمكن أيضا تشكيل حلاوة الدبس الى كرات صغيرة الحجم وتزينها بالفواكه المجففه أو المكسرات المجروشة وتقديمها كحلى للقهوة .
-
25
حلاوة الدبس العراقية تصلح للتقديم كحلى رمضانى مميز .