طريقة عمل حلى البريتزل والفراولة – وصفات رمضان

طريقة عمل حلى البريتزل والفراولة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلى البريتزل والفراولة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كوب 4 - 5 عصا البريتزل المملحة
• 0.25 كوب سكر

12 ملعقة كبيرة زبدة مذابة لطبقة الجبن :

• 225 جم جبن كريمي
• 0.5 كوب سكر

1 كوب كريمة لطبقة الفراولة :

• 1350 جم فراولة (طازج)
• 1 كوب سكر
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 جيلاتين بدون نكهة
• 0.5 كوب ماء بارد

Preparation

• 1

  اطحني البريتزل في وعاء معالج الطعام الكهربائي ثم أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط رملي.

• 5

  افردي البريتزل في صينية خبز بايركس (مقياس 13 x 9 بوصة) مدهونة بقليل من الزبدة من جميع الجهات ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم اتركيها لتبرد مدة 20 دقيقة.

• 9

  اخفقي الجبن مع السكر في وعاء الخفق الكهربائي.

• 13

  ثم أضيفي الكريمة الباردة تدريجياً أثناء الخفق.

• 17

  صبي خليط الجبن على البريتزل واجعلي سطحها أملس ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 25

  رشي الجيلاتين على الماء البارد في وعاء صغير وضعيه جانباً لمدة 5 دقائق.

• 29

  صفي الفراولة المهروسة، باستخدام غربال ضيق الثقوب.

• 33

  ضعي الفراولة في مقلاة طهي صغيرة الحجم وأضيفي السكر والملح، اتركي الخليط ليغلي على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.

• 37

  صبي خليط الفراولة الساخن على الجيلاتين واخفقي حتى يذوب الجيلاتين تماماً (ملحوظة: يمكنكِ استخدام جيلي الفراولة الجاهز).

• 41

  أضيفي الكمية المتبقية من حبات الفراولة الطازجة إلى جيلي الفراولة.

• 45

  وزعي خليط الفراولة فوق طبقة الجبن.

• 49

  ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.

• 53

  قطعي حلى البريتزل إلى مربعات وقدميه بارداً.

• 57

  صحة وهنا.