طريقة عمل جمبرى مقلى مع الجبن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبرى مقلى مع الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة لبن الدسم (كامل)
- 2 عدد بيضة (مخفوقة)
- 1 كوب دقيق (متبل بالملح والفلفل والكمون والثوم
- 1 كوب زيت عباد شمس
- 1 كيلو جمبرى
- 0.75 كوب بقسماط (مطحون)
- 0.5 كوب جبنة بارميزان
Preparation
-
1
يقشر الجمبرى مع الإحتفاظ بالذيل متصلا باللحم مع التخلص مع العرق الأسود.
-
2
فى وعاء عميق نضع الدقيق المتبل بالملح والفلفل والكمون والثوم البودرة.
-
3
وفى وعاء اخر نضع البقسماط مع الجبن البارميزان ونخلطهم جيدا والبقدونس المفروم.
-
4
وفى وعاء اخر نضع البيض ويخفق مع معلقتين من اللبن ورشة من الفلفل الأسود.
-
5
يغمس الجمبرى فى الدقيق ثم البيض المخفوق ثم خليط البقسماط مع الضغط علية لتثبت الطبقة علية.
-
6
ثم يرص فى طبق ونضعة فى الثلاجة لمدة ساعة.
-
7
ثم فى زيت ساخن غزير نقلى الجمبرى حتى يأخذ لون ذهبى شهى ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية يقدم ساخنا بالهنا والشفا.