طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 750 جم لحم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
- 400 جم عجينة الجلاش ( الفيلو )
- 0.5 كوب زبدة مذابة
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 2 بيض
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
قومى تعصيج اللحم المفروم عن طريق طهيه مع البصل والبهارات وبودرة الثوم والملح والفلفل الاسود حتى ينضج ثم اتركيه جانبا ليبرد .
-
5
امزجى الزبدة المذابة مع زيت الزيتون وباستخدام فرشاة كبيرة ادهنى قاع وجوانب صينية الخبز بخليط الزبدة والزيت ثم رصى نصف كمية عجينة الجلاش فوق بعضهم البعض مع مراعاة دهن كمية سخية من خليط الزيدة والزيت ما بين كل طبقة والأخرى .
-
9
وزعى كمية اللحم المفروم المعصج ثم رصى النصف الثانى من الجلاش فوق اللحم بنفس الطريقة السابقة .
-
13
امزجى الحليب مع البيض والملح والفلفل الأسود ثم قومى بسكبه فوق سطح الجلاش بعد تقطيعه الى مربعات .
-
17
اخبزى الجلاش فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة الى ساعة .
-
21
زينى الجلاش باللحمة المفرومة بدبس الرمان وقدميه كطبق جانبى أو رئيسى مع طبق سلطة كبير .
-
25
ملاحظة لذيذة : اتبعى الرابط للحصول على عدة طرق جلاش اللحم المفروم .