طريقة عمل غراتان اليقطين – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غراتان اليقطين – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كيلو يقطين مقشر و (مقطع)
- 0.5 كوب حليب خالى الدسم
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كرات صغير (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم)
- 0.33 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب بقسماط القمح ال أو الخالى من الجلوتين (كامل)
Preparation
-
1
قومى بتقشير وتقطيع اليقطين الى شرائح سميكة ( 1/4 سم ) باستخدام السكينة أو قطاعة الخضروات .
-
5
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الحليب – الثوم – الكرات – الزعتر – نصف كمية الجبن البارميزان – 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ) وقلبيهم معا بشكل جيد جدا .
-
9
أضيفي شرائح اليقطين الى الخليط السابق وقلبي حتى تتغلف تماما ثم رصيهم فى صينية متوسطة الحجم ( فى طبقة واحدة ) مدهونة بالزيت .
-
13
أذيبى الزبدة فى الميكروويف ثم أضيفي لها ( البقسماط – ما تبقى من البارميزان – 1/4 ملعقة ملح وفلفل ) وقلبيهم معا .
-
17
وزعى خليط البقسماط بالتساوى فوق اليقطين بحيث يغطى السطح .
-
21
غطى الصينية بورق الألومنيوم ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة 45 دقيقة ثم ارفعى ورق الألومنيوم وضعي الصينية تحت الشواية لمدة 2 : 3 دقائق ثم قدميه فورا .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 161 كالورى .