طريقة عمل غموس البنجر والحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غموس البنجر والحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم من مكعبات الشمندر المسلوق ( البنجر )
- 155 جم حمص معلب
- 0.5 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل
- 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمى
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
قطعى البنجر إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيه فى محضر الطعام مع تثبيت الشفرة الحادة .
-
5
شغلى الجهاز عدة مرات حتى يتم هرس البنجر هرساً ناعماً ثم أضيفي الحمص وشغلى الجهاز مرة أخرى .
-
9
عندما يتحول البنجر إلى معجون أحمر ناعم جداً عندئذ أضيفي إكليل الجبل وزيت الزيتون .
-
13
شغلى محضر الطعام لمدة 25 : 30 ثانية ثم اسكبى الخل البلسمى والملح والفلفل الأسود وفى هذه المرحلة احرصى على عدم الخلط أو المزج كثيراً .
-
17
إذا أردت أن يكون غموس البنجر سميك القوام أضيفي المزيد من زيت الزيتون ثم قدميه مع الخبز المحمص وتناوليه كوجبة خفيفة أو كنوع من المقبلات .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل كوب ونصف ويحتوى على 656 كالورى لكلا منهما .