طريقة عمل فيليه السمك بالأرز والخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه السمك بالأرز والخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي زيت الزيتون في وعاء وأضيفي الخضار تدريجاً البصل والباذنجان والجزر والفليفلة، وعندما تذبل ضعي الطماطم وقلّيها جيّداً.

  • 2

    صفّي الأرزّ من الماء وضعيه فوق الخضار وقلّي جيداً.

  • 3

    ضعي البهارات السبعة ونصف كميّة الملح وربّ الطماطم .

  • 4

    بعدها أضيفي المرق الساخن وقلّبي الأرزّ والخردل جيّداً ثم خفّفي النار.

  • 5

    بعدها ضعي فيليه السمك في إناء على الأرزّ كي تنضج على نار خفيفة .

  • 6

    عندما ينضج الأرزّ وينضج السمك ضعي الفيليه على حدة.

  • 7

    أضيفي البيض فوق الأرزّ وقلّبي جيّداً.