طريقة عمل فطيرة التوت والفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة التوت والفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 125 جم زبدة
- 225 جم دقيق منخول
- 50 جم سكر
- بيضة مخفوقة
- الحشوة
- 350 جم فراولة
- 225 جم توت
- 25 جم زنجبيل مقشر و (مفروم)
- ليمونة (مبشور)
- 750 جم سكر
Preparation
-
1
يشغل الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
-
2
? يخلط الدقيق مع الزبدة ثم يضاف السكر وما يكفى من الماء لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة.
-
3
? تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق توضع فى صينية فرن مستديرة تقطع الجوانب الزائدة
-
4
? تفرد بقية العجينة وتقطع بأشكال مختلفة ، ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول حافة الصينية .
-
5
? وتخبزالفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبى.
-
6
? تغسل االفواكه جيدا وتصفى من الماء وتخلط مع باقى المقادير.
-
7
? ادهنى قطع العجينة الصغيرة بالبيضة المخفوقة ثم ضعى الحشو فى الفطيرة.
-
8
? ضعى الفطيرة فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفاكهة طرية .
-
9
? قدميها ساخنة أو باردة مع الكريمة الطازجة.