فطيرة لحم الضأن .. أعدي على سفرتك في العيد أطيب وأشهى طبخات عيد الأضحى المميزة بطعمها الرائع، تعلمي خطوات العمل الدقيقة والسهلة وقدميها الآن تعلمي أيضاً:  فطاير اللحم على الطريقة التركية

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة فوق نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

  • 2

    يُطهى البصل والثوم لمدة 3 دقائق أو حتى يطرى البصل.

  • 3

    يضاف اللحم المفروم ويُطهى مع التقليب لمدة 8 دقائق أو حتى يُحمر ويُفتت اللحم بواسطة الملعقة الخشبية خلال الطهي.

  • 4

    تضاف بودرة مرق اللحم وصلصة الويرشيستر والباربكيو.

  • 5

    تُخفض درجة الحرارة ويُطهى الخليط مغطى فوق نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط.

  • 6

    يُرفع الخليط عن النار وتضاف البازيلاء

  • 7

    يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتُدهن 2 صينية خبز كبيرة الحجم بالزيت.

  • 8

    تُقطع كل طبقة من العجين إلى 4 مربعات، تُغرف 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم المفروم فوق نصف مربع العجين.

  • 9

    تُدهن الحواف بالبيض، ويُطوى جانب واحد لغلق الحشوة، يُضغط على الحواف بالشوكة، تُرص مربعات العجين في الصينية المجهزة.

  • 10

    يُرش العجين بجبة البركة ويُخبز لمدة من 18 إلى 20 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that your lamb pie turns out wonderfully. As always, let me know in the comments if you have any questions or suggestions. And be sure to subscribe to my blog for more delicious recipes!