فطيرة الدجاج بالخضار .. ميزّي سفرتك بتقديم أشهى طبخات الدجاج المميزة، أعدي فطيرة الدجاج بالخضار، طبق مميز من الفطاير الطيبة والمحببة لدى الجميع

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?تسخين الفرن عند درجة حرارة 220 سيليزيوس.

  • 2

    ?في قدر ساخن على النار، تُضع صدور الدجاج مع الجزر والبازلاء والكرفس، وتُغطى بالماء، وتترك على النار لمدة 15 دقيقة، ثم تُرفع من على النار وتترك لتصفى.

  • 3

    ?في قدر آخر تضع الزبدة ويُضاف إليه شرائح البصل وتُقلب حتى تذبل، ثم يُضاف الدقيق والملح والفلفل الأسود، ويحركوا حتى يصفر لون الدقيق، ثم يُسكب الحليب والمرق مع التحريك ببطء حتى يتماسك السائل ويتحول قوامه إلى كريمي ثقيل، ويُرفع من على النار ويُترك حتى يبرد.

  • 4

    ?يُضع الخليط في صينية، ثم يُسكب إليه خليط الدجاج والبازلاء بحيث يكون في قاعه، ويغطيه خليط الدقيق، تغطى الحشوة بالعجينة ويتم عمل شقوق بالعجين حتى تسمح بخروج البخار.

  • 5

    ?أدخلي الفطيرة الفرن المسخن مسبقا، واتركيها لمدة 35 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي، وتظهر فقعات على سطحها.

  • 6

    لا تقدميها فور خروجها من الفرن، انتظري 10 دقائق حتى تبرد.

I hope you enjoyed this recipe and feel confident trying it out at home. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!