طريقة عمل فطر مقلي مع صلصة الكاجو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطر مقلي مع صلصة الكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

زيت لصلصة الكاجو :

Preparation

  • 1

    لعمل صلصة الكاجو : انقعي الكاجو المفروم في الحليب.

  • 5

    لعمل تتبيلة المشروم : اخلطي حليب الكاجو مع عصير الليمون واتركيه جانباً.

  • 9

    في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع النشا والملح ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار.

  • 13

    أضيفي خليط الحليب والليمون إلى الطحين تدريجياً واخفقي جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً.

  • 17

    اغمسي شرائح الفطر في الصوص الحار.

  • 21

    غطي شرائح الفطر بفتات الخبز.

  • 25

    اقلي الفطر في زيت ساخن وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ثم صفيه على مناشف المطبخ الورقية.

  • 29

    اخفقي الكاجو المنقوع بالحليب مع باقي مكونات الصلصة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح الصوص ناعماً.

  • 33

    ضعي الفطر في طبق التقديم ورشي على سطحه الملح.

  • 38

    ملحوظة : يمكنكِ استبدال حليب الكاجو بحليب اللوز وبالتالي استبدلي الكاجو باللوز المفروم في تحضير الصلصة.