تعرفي على فطاير اللحم بالبيض على الطريقة التركية، وصفة شهية وطيبة جداً، قدميها ساخنة بجانب اللبن الزبادي، وصفة معجنات ستحبها عائلتك وضيوفك

Ingredients

مقادير العجين

مقادير الحشو

Preparation

  • 1

    لتحضير العجين: اخلطي الطحين الأسمر والطحين الأبيض في وعاء مع الملح، و

  • 2

    اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والعسل واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تظهر الفقاعات.

  • 3

    أضيفي زيت الزيتون للطحين وخليط الماء والعسل والخميرة واعجني باليد حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.

  • 4

    اصنعي كرة كبيرة من العجين و

  • 5

    لتحضير الحشوة: سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار، ثم أ

  • 6

    أضيفي اللحم والثوم والملح والفلفل وقلبي حتى  ينضج اللحم.

  • 7

    أضيفي الطماطم المجففة المفرومة ودبس الفليفلة والكمون وقلبي لمدة 3 دقائق.

  • 8

    ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي دبس الرمان وحركي.

  • 9

    9. سخني الفرن على حرارة 450 درجة، و

  • 10

    10. قطعي العجين لدوائر ومديه على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة إلى رقيقة وضعيه في الصينية المسخنة في الفرن وأدخليه الفرن لمدة دقيقتين.

  • 11

    1وزعي الحشو فوق العجين، و

  • 12

    1ادهني أطراف العجين بزيت الزيتون بواسطة فرشاة وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض وتتحمر العجينة.

  • 13

    1قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.

That’s it for this post! I hope you enjoyed learning about how to make meat pies with eggs on the Turkish way. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!