فطائر الجبن الشامية ... يمتاز المطبخ الشامي بتقديم وصفات الفطائر متنوعة الحشوات، جربي طريقة عمل وصفات العجين المحشوة بالجبن على الطريقة الشامية بطعمها الرائع والشهي شاهدي:  فطائر الجبن بالزعتر الأخضر بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    صبّي الحليب الدافئ في وعاء وذوّبي فيه السكر والخميرة واتركي المزيج جانباً لحوالي 5 دقائق.

  • 2

    أضيفي البيضة والزيت والملح وقلّبي المكونات.

  • 3

    انخلي الدقيق في وعاء آخر وأضيفيه على 3 دفعات على مزيج الحليب وادعكي جيداً بعد كل إضافة.

  • 4

    عندما تتداخل المكوّنات ادعكي المزيج لـ5 دقائق إضافية.

  • 5

    غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

  • 6

    قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثمّ مدّي كل كرة على سطح صلب منثور بالدقيق.

  • 7

    احشي العجينة بحسب رغبتك وأغلقيها بإحكام.

  • 8

    صفّي قطع الفطائر في طبق منثور بالدقيق واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.

  • 9

    حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة واقلي فيه الفطائر حتى يتغيّر لونها.

And that's how you make Shami cheese pies! I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. I'd love to hear from you!