طريقة عمل فطائر البولينتا بالمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر البولينتا بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الحليب على نار هادئة حتى يصبح دافئاً فقط.

  • 5

    أضيفي إليه عصيدة طحين الذرة وقلبي لمدة 10 – 15 دقيقة.

  • 9

    قطعي البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

  • 13

    قطعي الفطر والكوسة إلى شرائح رقيقة.

  • 17

    في هذا الوقت، سخني زيت جوز الهند في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل الأخضر وقلبي لبضع دقائق، أضيفي الكوسة وقلبي لبضع دقائق أخرى ثم أضيفي الفطر.

  • 21

    أضيفي العصيدة وقلبي، ثم أضيفي الملح والفلفل والخميرة الغذائية.

  • 25

    شكلي البولينتا إلى أقراص دائرية في طبق مدهون بقليل من الزيت ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتصلب، بعد ذلك قومي بتسخين قليل من زيت جوز الهند في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم قلبي البولينتا لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً.

  • 29

    قدميها ساخنة مع السلطة.