طريقة عمل فطائر البف باسترى بالحبش

طريقة عمل فطائر البف باسترى بالحبش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر البف باسترى بالحبش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 6 2 عجينة باف بارى
• 100 جم لحم حبش مطبوخ
• 100 جم لحم حبش مدخن
• 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
• 2 ملعقة صغيرة مرمية
• 1 ملعقة كبيرة بقسماط
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
• 225 جم صلصة بيضاء ( بشاميل )
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 من النشا

Preparation

• 1

  افردى واحدة من عجينة البف باسترى على سطح العمل ثم قطعيها إلى أربعة مربعا متساوية الحجم .

• 5

  انقلى الفطائر إلى صينية نفس الحجم مبطنة بورق الزبدة ثم فى وضع الحشوة فى منتصف كلا منهما مع ترك الحواف فارغة بالترتيب التالى ( لحم الحبش المطبوخ – لحم الحبش المدخن – الكاتشاب – البشاميل ) .

• 9

  بنفس الطريقة السابقة افردى عجينة البف باسترى الثانية ثم قطعيها إلى أربعة أقسام متساوية الحجم وأغلقى بهم فطائر الحبش مع الضغط على أطراف كلا منهما لختم الحواف جيداً ( بامكانك إستخدام معجون النشا المذاب فى الماء لضمان إغلاق الفطائر بشكل جيد ) .

• 13

  قومى بتزيين الأطراف باستخدام شوكة أو سكين حاد ثم اخلطى البقسماط مع الجبن البارميزان والمرمية الطازجة المفرومة .

• 17

  ادهنى سطح الفطائر بالحليب ثم رشى عليهم خليط البقسماط والجبن البارميزان .

• 21

  تُخبز الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية أو 180 درجة مئوية فى حالة توافر مروحة الفرن ) لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون .

• 25

  قدمى فطائر الحبش فى إحتفالية رأس السنة لضيوفك .