من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار، شهية .. مغذية.... ولها مذاق مميز .. اجعليها على سفرتك في رمضان من "مطبخ سيدتي"
Ingredients
- 250 جم لحم (مفروم)
- 1 حبة البصل (صغير الحجم ومفروم)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (طازج)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهار اللحم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- كوب أرز بسمتي
- ملعقة صغيرة ملح
- حسب الرغبة الخبز (مقلي، للتقديم)
- حسب الرغبة الرمان (فصوص، للتقديم)
- حسب الرغبة الفلفل الحار (مفروم، للتقديم)
- حسب الرغبة لوز (محمص أو صنوبر، للتقديم)
- كوب لبن زبادي (لصلصة الزبادي)
- ملعقة كبيرة الطحينية (لصلصة الزبادي)
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (لصلصة الزبادي)
- حسب الرغبة ملح (لصلصة الزبادي)
- رشّة الكمون (لصلصة الزبادي)
Preparation
-
1
?في مقلاة على النار يسخن الزيت ثم يحمر البصل المفروم ثم يُضاف اللحم المفروم والملح والبهارات وتترك على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تماما.
-
2
?تُخلط جميع مقادير صلصة الزبادي وتترك في الثلاجة لحين موعد التقديم.
-
3
?يُسخن كوبين من الماء في قدر على النار ثم يُضاف زيت الزيتون والملح ويترك المزيج ليغلي قبل إضافة الأرز.
-
4
?يترك الأرز ليغلي على نار متوسطة ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 15 دقيقة.
-
5
بواسطة قالب مستطيل توضع طبقة من اللحم المفروم ثم الأرز ويقلب على طبق التقديم ثم يقدم مع صلصة الزبادي والرمان واللوز والخبز المقلي.