فتة لحم الغنم لغداء عيد الأضحى .. استمتعي بطبخات عيد الأضحى مع لمّة العائلة على سفرة غداء العيد، وقدمي لهم أطيب وصفات الفتات الشهية والسهلة في تحضيرها، وبالصحة والعافية شاهدي:  فتة الشاورما بطريقة مبتكرة بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي اللحم في قدر يحتوي على الماء مع القرفة، الحبهان، الليمون الحامض، البصل وورق الغار على النار.

  • 2

    عندما يغلي الماء وتتكون رغوة على الوجه، انزعي الرغوة بواسطة ملعقة. واحتفظي بماء السلق جانباً.

  • 3

    اقلي الثوم في الزبدة ثمّ أضيفي قطع اللحم، عندما يصبح اللحم مقرمشاً، ضعيه جانباً.

  • 4

    لتحضير الخبز: ذوّبي الزبدة واقلّي فيها قطع الخبز مع الثوم ثمّ نكّهي بالكمون.

  • 5

    أضيفي ملعقتي سكب من مرق اللحم وانقعي فيها الخبز، ضعي الخبز في طبق التقديم.

  • 6

    ضعي الماء مع الأرز، الزيت والملح في قدر ثم غطّي القدر بفوطة واتركيه على نار خفيفة إلى متوسطة حتى ينضج الأرز.

  • 7

    ضعي الأرز فوق الخبز المحمص وأضيفي كوباً من ماء سلق اللحم فوقه.

  • 8

    ذوّبي الزبدة والزيت في قدر واقلّي فيها الثوم.

  • 9

    أضيفي إليها الخلّ الأبيض والطماطم المهروسة ومعجون الطماطم.

  • 10

    نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون ثمّ اسكبي ملعقتي سكب من مرق اللحم فوق المكونات واتركي القدر على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.

  • 11

    حرّكي حتى تتجانس المكونات ويكثف المزيج.

  • 12

    ضعي الأرز فوق الخبز في طبق التقديم.

  • 13

    اسكبي القليل من ماء السلق ثمّ صلصة الطماطم يليها مزيج اللحم وفي النهاية القليل من مرق اللحم المتبقي.

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that your Eid al-Adha lunch is a success. Wishing you all the best during this special time.