فتة الحمص من أكثر الأطباق شهرة في بلاد الشام، ولا تخلو مائدة عامرة لعزومة الإفطار من فتة الحمص، عادة يتم تحضيرها في المطاعم، لكن حضر الشيف غسان مرتضى من مطعم زاروب بدبي وصفة فتة الحمص الشهيرة بطريقة سهلة ومضمونة النتائج جربيها واستمتعي بها مع أفراد عائلتك وضيوفك

Ingredients

Preparation

  • 1

    تُوضع حصة مقدار نصف كوب من الخبز العربي المقلي في زبديّة.

  • 2

    يُضاف مقدار مغرفة من الحمّص المسلوق.

  • 3

    ثمّ تُضاف حصة ثانية مقدار نصف كوب من الخبز العربي المقلي فوق الحمّص.

  • 4

    تُضاف فوقها 4 ملاعق من خليط اللبن (يخلط اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المفروم).

  • 5

    تُسخّن الزبدية لمدّة دقيقة في فرن الميكروويف.

  • 6

    ثمّ تسكب فوقها مغرفة من السمنة الذائبة.

  • 7

    يزيّن الطبق بالمكسّرات، وبرشّة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو. 

  • 9

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

So that's how you make hummus fatteh the Levantine way. I hope you enjoyed this recipe and please let me know in the comments below if you have any questions or suggestions. And if you're looking for more great Levantine recipes, be sure to check out my blog, Now - Dlwaqty.