فتة الحمص من أكثر الأطباق شهرة في بلاد الشام، ولا تخلو مائدة عامرة لعزومة الإفطار من فتة الحمص، عادة يتم تحضيرها في المطاعم، لكن حضر الشيف غسان مرتضى من مطعم زاروب بدبي وصفة فتة الحمص الشهيرة بطريقة سهلة ومضمونة النتائج جربيها واستمتعي بها مع أفراد عائلتك وضيوفك

Ingredients

Preparation

  • 1

    تُوضع حصة مقدار نصف كوب من الخبز العربي المقلي في زبديّة.

  • 2

    يُضاف مقدار مغرفة من الحمّص المسلوق.

  • 3

    ثمّ تُضاف حصة ثانية مقدار نصف كوب من الخبز العربي المقلي فوق الحمّص.

  • 4

    تُضاف فوقها 4 ملاعق من خليط اللبن (يخلط اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المفروم).

  • 5

    تُسخّن الزبدية لمدّة دقيقة في فرن الميكروويف.

  • 6

    ثمّ تسكب فوقها مغرفة من السمنة الذائبة.

  • 7

    يزيّن الطبق بالمكسّرات، وبرشّة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو. 

  • 9

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

Now that you know how to make hummus fatteh the Levantine way, try it out for yourself and let us know how it goes! And if you have any tips or tricks of your own, be sure to share them with us in the comments below.