طريقة عمل فريتاتا السبانخ والمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا السبانخ والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى المشروم والبصل والزعتر ونصف كمية البقدونس وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود وقلبي حتى يتكرمل البصل ثم ارفيعه جانبا .

  • 5

    فى نفس المقلاة مكان البصل والمشروم أذيبى ملعقة كبيرة من الزبدة ثم ضعى شرائح الكوسة وتبليهم بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود وانتظرى لتنضج الكوسة قليلا .

  • 9

    ارفعى الكوسة على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض واتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة .

  • 13

    أضيفي البازلاء المجمدة الى خليط البصل والمشروم وقلبيهم معا ( فى حال استخدام البازلاء الطازجة فيجب طهيها أولا مع البصل والمشروم ) .

  • 17

    اخفقى البيض مع الكريمة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود ثم اضيفي الجبن الموتزريلا وقلبي ثم أذيبى ما تبقى من الزبدة فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم أضيفى خليط البصل والمشروم والبازلاء بعد ذلك أضيفي السبانخ ثم خليط السبانخ واستخدمى ملعقة خشبية أو سيلكون للتقليب بلطف .

  • 21

    أخيرا أضيفي جبن الماعز بشكل عشوائى ثم طبقة من شرائح الكوسة وضعى المقلاة فورا فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 30 دقيقة , زينى الفريتاتا بالنصف الثانى من البقدونس وقدميها على الفور .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يجب عدم طهى السبانخ كثيرا لأنه يخرج منها الكثير من الماء الذى يمكن أن يُفسد الفريتاتا .