طريقة عمل فخذ الضأن المشوي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فخذ الضأن المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية ثم يضاف البصل ويترك على النار حتى يصير شفافا، يضاف المشروم ومكعب المرقة والثوم ويطهى لمدة 3 دقائق ثم يضاف دبس الرمان

  • 2

    يتم إضافة فتات الخبز مع استمرار التقليب حتى يتشرب الفتات بالسائل

  • 3

    يرفع من على النار ويضاف الريحان ثم يترك ليبرد

  • 4

    يحشى الفخذ بالخليط ويلف على شكل اسطواني ليكون الحشو في الداخل

  • 5

    تلف بورق الألومينيوم للحفاظ على شكلها وتطهى في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة

  • 6

    لعمل الصلصة : يتم إزالة الدهون من الصينية مع الاحتفاظ بالصوص وتوضع على نار متوسطة

  • 7

    يضاف العصير ويقلب بملعقة خشبية لإذابة أي صوص ملتصق بالصينية

  • 8

    ينقل الخليط إلى مقلاة على النار ويترك حتى يصبح نصف الكمية تقريباً ثم تضاف الكريمة ودبس الرمان يطهى لدقيقة أو اثنتين ثم يتبل حسب الذوق

  • 9

    يقدم مع البطاطس المطبوخة

  • 10

    يزين بحب الرمان (اختياري)

Now that you know how to make grilled lamb leg, it’s time to put your skills to the test. Invite some friends over and fire up the grill!