طريقة عمل فخذ الضأن المشوي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فخذ الضأن المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية ثم يضاف البصل ويترك على النار حتى يصير شفافا، يضاف المشروم ومكعب المرقة والثوم ويطهى لمدة 3 دقائق ثم يضاف دبس الرمان

  • 2

    يتم إضافة فتات الخبز مع استمرار التقليب حتى يتشرب الفتات بالسائل

  • 3

    يرفع من على النار ويضاف الريحان ثم يترك ليبرد

  • 4

    يحشى الفخذ بالخليط ويلف على شكل اسطواني ليكون الحشو في الداخل

  • 5

    تلف بورق الألومينيوم للحفاظ على شكلها وتطهى في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة

  • 6

    لعمل الصلصة : يتم إزالة الدهون من الصينية مع الاحتفاظ بالصوص وتوضع على نار متوسطة

  • 7

    يضاف العصير ويقلب بملعقة خشبية لإذابة أي صوص ملتصق بالصينية

  • 8

    ينقل الخليط إلى مقلاة على النار ويترك حتى يصبح نصف الكمية تقريباً ثم تضاف الكريمة ودبس الرمان يطهى لدقيقة أو اثنتين ثم يتبل حسب الذوق

  • 9

    يقدم مع البطاطس المطبوخة

  • 10

    يزين بحب الرمان (اختياري)

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع فخذ الضأن المشوي، حان الوقت لاختبار مهاراتك. ادعُ بعض الأصدقاء واشعل الشواية!