طريقة عمل دجاج مقرمش بالجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مقرمش بالجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير الدجاج :-
- 0.25 كوب 1 من الجوز
- 0.25 كوب 1 من البقسماط ( فتات الخبز )
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 من الملح مقسم
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 كيلو من صدور الدجاج ال أصابع (مقطع)
- 2 حبة بيض
- 0.5 كوب طحين
- زيت نباتى للطبخ
مقادير صلصة الخردل بالعسل :-
- 0.5 كوب مايونيز
- 0.5 كوب خردل بالحبوب الكاملة ( مستردة )
- 0.25 كوب عسل
Preparation
-
1
ضعى الجوز فى محضر الطعام واطحنيه طحناً خشناً ثم أضيفي له البقسماط والسكر و مسحوق الفلفل الأحمر وملعقة وربع من الملح وشغلى الجهاز عدة مرات أخرى .
-
5
جهزى ثلاثة أطباق أحدهما للبيض المخفوق والآخر للطحين والثالث لخليط الجوز .
-
9
اغمسى أصابع الدجاج فى الطحين أولا ثم فى البيض ثم فى خليط الجوز والبقسماط مع الضغط جيداً بحيث يتغلف الدجاج من جميع الجهات .
-
13
سخنى زيت نباتى فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم إقلى أصابع الدجاج حتى يكتسب اللون الذهبى من الجانبين ( حوالى 1 : 2 دقيقة على كل جانب ) ثم ارفعى الدجاج على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
17
قومى بتحضير صلصة الخردل بالعسل عن طريق الجمع بين مكوناتها ( المايونيز – الخردل – العسل ) .
-
21
قدمى أصابع الدجاج المقرمشة بالجوز مع صلصة الخردل بالعسل واستمتعى .