طريقة عمل دجاج محشي بالكاجو والفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محشي بالكاجو والفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 8 فخذ دجاج مع جلدها (خالية من العظام)
- ملعقة صغيرة بهار أبيض
- ملعقة صغيرة ثوم ان (مهروس)
- ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
- 6 ملعقة لبن طعام
- 0.5 رأس فليفلة خضراء اً (مفروم ناعم)
- ملعقة كزبرة طازجة ا طعام (مفروم)
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كاجو ا طعام (مطحون)
- 23 ملعقة كريما 2 إلى 3 طعام (طازج)
- ملعقة زبدة أو سمنة طعام
- ملعقة دقيق الذرة ا طعام
- ملعقة جبنة البارميزان ال طعام (مبشور)
- ملح
Preparation
-
1
?تفرك أفخاذ الدجاج بالبهار الأبيض والثوم ومعجون الزنجبيل والملح وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
-
2
? يخلط اللبن مع الفليفلة الخضراء الحريفة والكزبرة المفرومة والكمون ومسحوق الكاجو. تحشى الأفخاذ بهذا الخليط ثم تربط بخيط طويل لتثبت الحشوة. تترك الأفخاذ جانباً لمدة 20 دقيقة.
-
3
? يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
-
4
? تخلط الكريما مع السمنة ودقيق الذرة وجبنة البارميزان والقليل من الملح.
-
5
? تفرك أفخاذ الدجاج المحشوة والمربوطة بهذه الصلصة وتخبز لمدة 30 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت. يتابع الخبز لمدة 10 دقائق إضافية لتصبح أفخاذ الدجاج ذهبية اللون مع ضرورة تبليلها دوماً بالصلصة أثناء الخبز.
-
6
? تقدم الأفخاذ مع البطاطس والخضار المسلوقة.
