طريقة عمل دجاج محمر مع الخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محمر مع الخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 جم دجاج حمتوسط
- 5 فص ثوم
- 1 جزر
- 1 بصل
- 1 عود كرفس
- 1 ورق لورا
- ملح وفلفل
- 0.25 كوب 2 حليب
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة كبيرة دقيق
- للتزيين
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 زيت زيتون
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
- فلفل اسود، صحيح
Preparation
-
1
يُغسل الدجاج ويُقطع إلى نصفين ويُجفف.
-
2
?ٍيُغطى بالماء فى إناء عميق على نار متوسطة حتى يبدأ فى الغليان، يتم التخلص من الماء ثُم يُغطى الدجاج مرة أخرى بالماء.
-
3
يُقطع الخضار ويُضاف للدجاج مع 2 فص ثوم وورق لورا، ويُتبل بالملح والفلفل حتى يبدا فى الغليان، ثُم تخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لينضج لمدة 40 دقيقة.
-
4
يُرفع الدجاج جانباً، يُضاف الحليب والمتبقى من الثوم للشوربة ويُترك حتى الغليان.
-
5
يُسخن زيت الزيتون فى مقلاة ويُرش بالدقيق ويُقلب. يُصفى المرق فوق الخليط مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.
-
6
تُضاف قطع الدجاج للخليط وتُترك حتى تسخن.
-
7
للصلصة يُسخن زيت الزيتون مع البابريكا ويُرش الخليط فوق الدجاج وكذلك حبات الفلفل الأسود.
