طريقة عمل دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1200 جم من الدجاج ال (كامل)
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 جم حبة متوسطة الحمن البصل٬ إلى شرائح (مقطع)
- 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
- 1 جم حبة صغيرة الحمن الفليفلة الة الخضراء٬ (حلو)
- 1 جم حبة صغيرة الحمن الفليفلة الة الحمراء٬ (حلو)
- 1 جم حبة صغيرة الحمن الفليفلة الة الصفراء٬ (حلو)
- 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 0 رشّة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 0 رشّة من مسحوق الفلفل ال (حلو)
- 0 رشّة من مسحوق الفلفل ال (حار)
- 0 رشّة من الكمون ال (مطحون)
- 0 رشّة من الكزبرة ال (مطحون)
- 1 جم حبة متوسطة الحمن الطماطم٬ إ (مقشرة ومقطعة)
- 3 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 625 مل من الماء
Preparation
-
1
يُحمّر الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
-
2
أثناء ذلك، يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم. يُضاف البصل ويُقلّى لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يذبل. ثم يُضاف الثوم، والفليفلة وتُحرك المكونات لمدة دقيقتين ثم يضاف الدقيق ويُحرّك لبضعة ثوانٍ.
-
3
يُضاف الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ثم تُحرّك المكوّنات لمدة 3 دقائق و يُضاف الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق.
-
4
يُقطّع الدجاج المحمّر إلى قطع ويوضع في طبق للتقديم وتُسكب الصلصة فوقه ثمّ يُقدّم.