طريقة عمل دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية

طريقة عمل دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1200 جم من الدجاج ال (كامل)
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 1 جم حبة متوسطة الحمن البصل٬ إلى شرائح (مقطع)
• 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
• 1 جم حبة صغيرة الحمن الفليفلة الة الخضراء٬ (حلو)
• 1 جم حبة صغيرة الحمن الفليفلة الة الحمراء٬ (حلو)
• 1 جم حبة صغيرة الحمن الفليفلة الة الصفراء٬ (حلو)
• 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
• 0 رشّة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
• 0 رشّة من مسحوق الفلفل ال (حلو)
• 0 رشّة من مسحوق الفلفل ال (حار)
• 0 رشّة من الكمون ال (مطحون)
• 0 رشّة من الكزبرة ال (مطحون)
• 1 جم حبة متوسطة الحمن الطماطم٬ إ (مقشرة ومقطعة)
• 3 ملعقة طعام من معجون الطماطم
• 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
• 625 مل من الماء

خطوات التحضير

• 1

  يُحمّر الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

• 2

  أثناء ذلك، يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم. يُضاف البصل ويُقلّى لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يذبل. ثم يُضاف الثوم، والفليفلة وتُحرك المكونات لمدة دقيقتين ثم يضاف الدقيق ويُحرّك لبضعة ثوانٍ.

• 3

  يُضاف الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ثم تُحرّك المكوّنات لمدة 3 دقائق و يُضاف الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق.

• 4

  يُقطّع الدجاج المحمّر إلى قطع ويوضع في طبق للتقديم وتُسكب الصلصة فوقه ثمّ يُقدّم.