طريقة عمل دجاج مبهر على الطريقة الهندية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مبهر على الطريقة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0 مكعب 4 قطع صدر دجاج ،
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 فص ثوم ، (مهروس)
- 1 حبة كبيرة بصل، (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- 2 عود قرفة
- 3 ورق لوري (غار)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 6 قرن قطع كبش فل
- 8 حبة هيل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب ماء
- 1 عبوة صلصة طماطم (حار)
- 6 ملعقة كبيرة قشدة
Preparation
-
1
انثري الدقيق على قطع الدجاج . ضعيه جانبا .
-
2
في قدر متوسط وعلى نار متوسطة ، ضعي الزبدة أضيفي البصل والثوم اطبخي الى ان ينضج البصل، أضيفي الزنجبيل واطبخي لمدة 1 دقيقة .
-
3
أضيفي الدجاج، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون ، أضيفي بقية المكونات ما عدا القشدة
-
4
غطي القدر واطبخي على نار هادئة 20 – 25 دقيقة الى ان ينضج الدجاج .
-
5
أضيفي القشدة ، قدميه مع الأرز