طريقة عمل دجاج كرانشى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج كرانشى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 2 كوب رقائق الشوفان ( كويكر )
23 ملعقة كبيرة 2 : 3 جبن بارميزان
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ( اختياري )
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ( اختياري )
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف ( اختياري )
- 0.5 كوب زيت زيتون ويمكن استبداله بالبيض المخفوق
68 صدر 6 : 8 دجاج بدون جلد وعظم
Preparation
-
1
فى محضر الطعام ضعى فصوص الثوم واهرسيهم .
-
5
ثم أضيفي للثوم المهروس كلا من ( الشوفان – الجبن – الملح – البابريكا – الفلفل الاسود – الريحان – الزعتر – البقدونس ) .
-
9
شغلى محضر الطعام حتى تختلط المكونات ويصبح الشوفان مثل الطحين .
-
13
ضعى خليط الشوفان في صحن و زيت الزيتون في صحن آخر , ثم اغمسى صدور الدجاج في زيت الزيتون أولا ثم في خليط الشوفان بحيث يتغطى تماما بالشوفان .
-
21
يمكن تجميد صدور الدجاج في هذا الوقت واستخدامها لاحقا : غلفى كل واحد منهما بورق الزبدة ثم ضعيهم في كيس بلاستيكى محكم الغلق وسجلى عليه التاريخ , استخدمى صدور الدجاج مباشرة على القلى أو الشواء عند الحاجة .
-
25
الخيار الصحى هو شواء صدور الدجاج بدلا من قليها : رصى صدور الدجاج في صينية بايركس مدهونة بالزيت ووزعى على صدور الدجاج أيضا القليل من الزيت ثم ضعيهم في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 165 لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
-
29
اتركى الدجاج لمدة 5 : 10 دقائق في الصينية ثم قدميه مع الخضار السوتيه .
-
33
الخيار الثانى هو القلى الذى يكسب صدور الدجاج قرمشة أكثر : سخنى الزيت النباتى في وعاء عميق ثم اقلى صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون , ارفعى الدجاج على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
37
لذيذ ومقرمش ومحبب للأطفال .