طريقة عمل دجاج بالزبدة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالزبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 فص عدد ثوم (مهروس)
- 3 كوب عصير طماطم
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 عدد ورق لورا
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة كارى أصفر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل (طازج مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 علبة زبادي
- 1 كوب كريمة لبّاني
- 1 كيلو اوراك دجاج مخلية
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 0.25 ملعقة صغيرة حبهان (ناعم)
- 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (ناعمة)
- 0.25 كوب زيت عباد شمس
Preparation
-
1
تغسل أورال الدجاج بالماء ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة.
-
2
ثم تتبل بالثوم والجنزبيل المفروم والملح والفلفل الأسود.
-
3
فى وعاء نخلط الزبادى بالبابريكا ومعلقتين من الزيت جيدا ثم يضاف للدجاج ونقلب حتى يغلف الزباذى الدجاج من جميع الإتجاهات.
-
4
يغطى وعاء الدجاج جيدا ويترك فى الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات.
-
5
فى صينية فرن نضع قطع الدجاج ونضعها فى الفرن تحت الشواية مدة 20 دقيقة حتى تشوى ويحمر لونها ثم تترك قطع الدجاج جانبا حتى تبرد.
-
6
فى طاسة على النار نضع الزيت ونضيف الثوم والجنزبيل ونقلب حتى يتحول لونهم للذهبى الفاتح.
-
7
ثم نضيف القرنفل والقرفة والجاراماسلا وورق اللورا والحبهان والكارى ونقلبهم حتى تفوح رائحتهم.
-
8
ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب حتى يغلى الخليط.
-
9
ثم نضيف معلقة من عسل النحل ونقلب جيدا.
-
10
ثم نضيف الزبد وتحرك حتى تذوب ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا.
-
11
نضيف للصوص الكريمة وتقلب حتى تتمزج مع صوص الطماطم ثم نضيف قطع الدجاج وتترك على النار مدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار..بالهنا والشفا