طريقة عمل دجاج بالكاري بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 750 جم من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّ
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ ال (مفروم)
- 3 فص من الثوم٬ (مفروم)
- 1 جم حبة متوسطة الحمن البصل٬ مفرومة فرماً (ناعم)
- 1 ملعقة طعام من معجون الكاري الأصفر٬ المركّز
- 1 لتراً من الماء
- 4 ملعقة طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 2 جم حبات صغيرة الحمن الطماطم٬ المقشّرة والمقط
- 1 جم حبة متوسطة الحمن الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح
- 1 كوب من شرائح الأناناس المعلّبة والمصفّاة٬ ال
- 0.5 كوب من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح
- 1.5 ملعقة طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في ملعقتين
Preparation
-
1
يُسخّن الزيت في مقلاة، ثم يُضاف الدجاج مع الزنجبيل، الثوم، والبصل ويُطهى المزيج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف صلصة الكاري المركّزة مع الماء، حليب جوز الهند ماجي، مرقة الدجاج ماجي والطماطم. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 7 دقائق.
-
2
يُضاف الجزر مع الأناناس، الطماطم والثوم الأخضر، ثم يُضاف دقيق الذرة المذوّب. يُحرّك المزيج جيداً ويُطهى لمدّة 3 دقائق إضافية، ثم يُرفع عن النار.