طريقة عمل دجاج بالكاجو والخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالكاجو والخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو من لحم الدجاج إلى شرائح طويلة (مقطع)
- رأس ا فليفلة خضراء ان إلى شرائح طويلة (مقطع)
- رأس ا فليفلة حمراء ان إلى شرائح طويلة (مقطع)
- شريحة جزرتان تان إلى طويلة (مقطع)
- 0.5 كوب من الكاجو
- 0.25 كوب من الزيت
- 0.25 كوب من صلصة الصويا
- 0.5 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ملعقة طعام من الزنجبيل ال (مبشور)
- 2 فص إلى ٣ ثوم (مفروم)
- بصلة (مفروم)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج
- كوب من الماء
- ملعقة طعام من دقيق الذرة
Preparation
-
1
تنقع قطع الدجاج في صلصة الصويا وبيكربونات الصودا وتحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
-
2
? يحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه الكاجو ثم يرفع ويوضع جانباً.
-
3
? تقلى الخضار (أي البصل والثوم والجزر والزنجبيل والفليفلة الخضراء والحمراء) في الزيت نفسه ثم ترفع بملعقة ذات ثقوب وتوضع جانباً.
-
4
? يضاف القليل من الزيت إلى المقلاة وبعد أن يسخن الزيت جيداً، تقلى قطع الدجاج المخللة حتى تنضج، ثم تضاف الخضار ويتابع القلي.
-
5
? يذوّب مكعبا الدجاج في كوب من الماء ثم يضاف دقيق الذرة ويحرك الخليط جيداً.
-
6
? يسكب هذا الخليط فوق الدجاج والخضار في المقلاة الكبيرة ويتابع الطهو على النار حتى يسخن الخليط وتتغلف قطع الدجاج والخضار بالصلصة.
-
7
? يضاف الكاجو إلى الخليط ويحرك جيداً ثم يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق.
