طريقة عمل بيتزا حبوب الدخن – وصفات نباتية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا حبوب الدخن – وصفات نباتية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

1 ملعقة كبيرة زعتر طازج للصلصة :

ملح وفلفل للحشوة :

Preparation

  • 1

    للقشرة: اسلقي حبوب الدخن في مرق الخضار المغلي على نار هادئة لمدة 12 – 15 دقيقة مغطى، حتى يمتص كل المرق، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق، قلبي الدخن بالشوكة ثم انقليه إلى وعاء كبير وأضيفي البيض وباقي المقادير.

  • 5

    ضعي حبوب الدخن في صينية البيتزا مقياس 12 بوصة غير لاصقة.

  • 9

    افردي الدخن بالتساوي في قاعدة الصينية باستخدام الأيدي الرطبة، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق، اخرجي الصينية واتركيها لتبرد.

  • 13

    للصلصة: اخفقي مقادير الصلصة في وعاء صغير.

  • 17

    للحشوة: قطعي الفطر البري إلى مكعبات ويمكنكِ استخدام الفطر الطازج.

  • 21

    سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي على نار منخفضة الحرارة ثم أضيفي الفطر والثوم، قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، غطي المقلاة واتركيها لمدة 5 – 6 دقائق حتى ينضج الفطر ثم ضعيه جانباً.

  • 25

    لتجميع البيتزا: افردي الصلصة على سطح البيتزا ثم أضيفي مبشور جبن الشيدر والفطر المقلي، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 7 – 8 قائق أو حتى يذوب الجبن.

  • 29

    اخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الجرجير.

  • 33

    قطعي البيتزا إلى مثلثات وتناوليها فوراً.