البيتزا من أشهر الأطباق في المطبخ الإيطالي، فما بالك سيدتي إذا مزجت البيتزا مع كرات اللحم الإيطالية حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة البيتزا بكرات اللحم الإيطالية لمائدة شهية
Ingredients
- 300 جم لحم مفروم (مقادير كرات اللحمة)
- 0.5 كوب البقدونس (مفروم، مقادير كرات اللحمة)
- 0.5 كوب بقسماط (كعك مطحون، مقادير كرات اللحمة)
- 1 حبة البصل (مبشورة، مقادير كرات اللحمة)
- 2 فص الثوم (مهروس، مقادير كرات اللحمة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (مقادير كرات اللحمة)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مقادير كرات اللحمة)
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون (مقادير كرات اللحمة)
- 3 كوب طحين (مقادير البيتزا)
- كوب صلصة البيتزا (مقادير البيتزا)
- كوب ماء دافئ (مقادير البيتزا)
- 3 ملعقة صغيرة خميرة (جافة فورية، مقادير البيتزا)
- ملعقة صغيرة ملح (مقادير البيتزا)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (مقادير البيتزا)
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر (مقادير البيتزا)
- كوب صلصة البيتزا (للحشو)
- كوب جبنة الموتزاريلا (مبشورة، للحشو)
- 1 حبة الفلفل الأخضر (مفرومة شرائح، للحشو)
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (مبشورة، للحشو)
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبدة.
-
2
نخلط اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس ثم يضاف إليه الكعك المطحون ويتبل بالملح والفلفل وتخلط جيداً وتشكل اللحمة على شكل كرات.
-
3
يسخن الزيت في قدر على حرارة متوسطة وتقلى كرات اللحم على دفعات حتى تتحمر و تترك جانباً.
-
4
لعمل العجينة: نخلط الطحين والخميرة والسكر والملح في وعاء جيداً ليتجانس ثم نعمل حفرة في المنتصف ونضيف الماء الدافئ والزيت ويقلب ثم يعجن حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل معاًً.
-
5
نمد العجين على سطح مرشوش بالطحين وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة وتوضع العجينة في الصينية المحضرة سابقاً.
-
6
نضع ربع كوب من صلصة البيتزا في طبق ويضاف اللحم ويقلب.
-
7
نمد باقي صلصة البيتزا على العجينة بالصينية ونوزع الفلفل واللحم مع الضغط برفق حتى يثبت اللحم.
-
8
ننثر جبنة الموزاريلا والبازميزان على الوجه.
-
9
9. يُخبز العجين في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وتذوب الجبنة وتقدم ساخنة.
-
11
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that your Italian meatball pizza turns out rich and delicious. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more recipes like this, be sure to subscribe to our newsletter.