طريقة عمل بيت كوكيز الزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيت كوكيز الزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 5 طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1 كوب زبدة ( في درجة حرارة الغرفة )
- 1 كوب سكر بني
- 1 بيضة ( في درجة حرارة الغرفة )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب عسل أسود
Preparation
-
1
في وعاء كبير، انخلي كلا من ( الطحين، بيكربونات الصودا، الملح، مسحوق الزنجبيل، القرفة، جوز الطيب، القرنفل ) .
-
5
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض والفانيليا والزبدة والسكر البني .
-
9
صبي العسل الأسود .
-
13
ثم أضيفي خليط الطحين تدريجياً أثناء الخفق .
-
17
استمري في خفق الطحين مع المكونات ببطء حتى تمتزج بشكل جيد .
-
21
ضعي العجينة على ورقة زبدة .
-
25
افرديها بشكل مستطيل ثم قومي بتغليفها ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة .
-
29
عند خبز البسكويت، قومي بفرد العجينة ( بسُمك 4/1 بوصة )على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين، باستخدام الشوبك، ثم قطعي العجين على شكل أجزاء البيت، باستخدام قطاعات الكوكيز .
-
30
يمكنكِ رسم أجزاء البيت على ورق الزبدة ثم قومي بقصها ووضعها على العجين، وباستخدام سكين حاد فرغي العجين الزائد .
-
34
ضعي الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة قليلاً بالزيت، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 17 دقيقة ثم رصي الكوكيز على رف التبريد الشبكي .
-
38
عندما يبرد البسكويت تماماً قومي بتجميع المنزل وزينيه بالكريمة والشوكولاتة البيضاء المذابة .
-
42
عام سعيد .