طريقة عمل بيلاف الأرز بالحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الأرز بالحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
- 0.75 كوب شعيرية
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 علبة حمص (مسلوق)
- 2 كوب أرز ومصفى (منقوع)
Preparation
-
1
سخنى السمن ثم ضعى الشعيرية وقلبيها حتى تصبح بنية اللون أو ذهبى غامق .
-
5
ثم أضيفي الحمص المصفى والكمون والكزبرة والملح والفلفل الاسود وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض حتى تفوح رائحتها .
-
9
أضيفي الأرز وقلبيه مع الشعيرية والحمص , ثم أضيفي كمية كافية من الماء أو المرق بحيث تغطى الأرز البسمتى ( حوالى 3 كوب ) وواصلى طهى الأرز بالطريقة التقليدية .
-
13
بعد أن يتشرب الأرز الماء اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .
-
17
قدمى الأرز ساخن مع أى نوع من أنواع اللحوم .