طريقة عمل بيلاف الأرز بالحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الأرز بالحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى السمن ثم ضعى الشعيرية وقلبيها حتى تصبح بنية اللون أو ذهبى غامق .

  • 5

    ثم أضيفي الحمص المصفى والكمون والكزبرة والملح والفلفل الاسود وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض حتى تفوح رائحتها .

  • 9

    أضيفي الأرز وقلبيه مع الشعيرية والحمص , ثم أضيفي كمية كافية من الماء أو المرق بحيث تغطى الأرز البسمتى ( حوالى 3 كوب ) وواصلى طهى الأرز بالطريقة التقليدية .

  • 13

    بعد أن يتشرب الأرز الماء اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .

  • 17

    قدمى الأرز ساخن مع أى نوع من أنواع اللحوم .