طريقة عمل بيلاف الأرز بالحمص

طريقة عمل بيلاف الأرز بالحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الأرز بالحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
• 0.75 كوب شعيرية
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من الملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 علبة حمص (مسلوق)
• 2 كوب أرز ومصفى (منقوع)

خطوات التحضير

• 1

  سخنى السمن ثم ضعى الشعيرية وقلبيها حتى تصبح بنية اللون أو ذهبى غامق .

• 5

  ثم أضيفي الحمص المصفى والكمون والكزبرة والملح والفلفل الاسود وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض حتى تفوح رائحتها .

• 9

  أضيفي الأرز وقلبيه مع الشعيرية والحمص , ثم أضيفي كمية كافية من الماء أو المرق بحيث تغطى الأرز البسمتى ( حوالى 3 كوب ) وواصلى طهى الأرز بالطريقة التقليدية .

• 13

  بعد أن يتشرب الأرز الماء اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .

• 17

  قدمى الأرز ساخن مع أى نوع من أنواع اللحوم .