طريقة عمل بيض مقلى على الطريقة الأسبانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض مقلى على الطريقة الأسبانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 حبة بيض مخفوق
- 2 جم حبة بطاطا متوسطة الحمقشرة ومبشورة (ناعم)
- 1 جم بصلة متوسطة الح (مقطع شرائح)
- زيت زيتون للقلى
- القليل من الملح والفلفل الأسود
Preparation
-
1
يقدم هذا الأومليت فى أسبانيا كفاتح للشهية ، إنه مصنوع من البيض والبطاطا والبصل ويمكنكِ إضافة أى شئ آخر مثل التركى ، الطماطم ، الفطر ….الخ ويطهى البيض فى زيت الزيتون ومن عوامل نجاحه :
-
5
يجب طهى الأومليت أو العجة على درجة حرارة منخفضة جداً حتى لا يكون الأومليت ناضج من القاعدة وغير ناضج من المنتصف .
-
6
يجب تقطيع البطاطا بشكل جيد والتأكد من أنها ناضجة تماماً قبل إضافة البيض لأن البطاطا تستغرق وقت أطول فى طهيها أيضاً فى حالة إضافة الطماطم أو الفطر إلى عجة البيض يجب التأكد من نضج البطاطس والبصل أولاً .
-
7
ملاحظة لذيذة : فى أسبانيا تقدم عجة البطاطا والبيض مع خبز التورتيلا والقليل من المايونيز وهى لذيذة جداً فى الافطار .