طريقة عمل بيض بالطماطم والجبن – وصفات إقتصادية

طريقة عمل بيض بالطماطم والجبن – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بالطماطم والجبن – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من زيت الزيتون
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 0.25 كوب مرق دجاج أو خضار
• 2 كوب عصير طماطم
• 4 ورقة ريحان (مفروم)
• 6 بيضات
• 4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة جبن رومى (مبشور)

Preparation

• 1

  سخنى معلقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة وغير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى دقيقة ) ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبقدونس المفروم وقلبي .

• 5

  اضيفي عصير الطماطم ومرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة وأضيفي الريحان واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تأخذ الصلصة طعم الريحان .

• 9

  قومى باسقاط البيض برفق واحدة تلو الأخرى فى الصلصة بحيث لا يتأثر شكل الصفار وضعى فوق كل بيضة 2ملعقة صغيرة من الجبن البارميزان وملعقة من الجبن الرومى .

• 13

  غطى المقلاة واتركيها على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى ينضج البيض ويتماسك الصفار .

• 17

  قدمى البيض بالطماطم والجبن على الطريقة الايطالية مع الخبز اليابس وزينيه بما تبقى من الجبن وزيتت الزيتون .

• 21

  ملاحظة لذيذة : قدمى هذه الوصفة على الافطار او الغذاء أو العشاء فهى قليلة السعرات الحرارية تحتوى عل 266 كالورى لكل 2 بيضة بالطماطم .