طريقة عمل بطاطس بالمشروم مع البيض

طريقة عمل بطاطس بالمشروم مع البيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس بالمشروم مع البيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير البطاطس المشوية :-

• 1 كيلو بطاطس صغيرة (مقطع مكعبات)
• 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 0.5 كوب زيت زيتون
• 0.5 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 0.5 ملعقة صغيرة أوريجانو (طازج)
• 1 ملعقة كبيرة زعتر (طازج)

مقادير المشروم بالمرتديلا :-

• 12 حبة مشروم (مقطع)
• 2 حبة بصل صغير (مفروم)
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر (طازج)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 12 شريحة سميكة من المرتديلا ال (مقطع مكعبات)

مقادير البيض العيون :-

34 ملعقة كبيرة 3 : 4 زبدة

• 10 حبة بيض
• 3 ملعقة كبيرة ثوم معمر (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

Preparation

• 1

  قومى بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم تبليها بكلا من ( الزبدة – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسود – بودرة الثوم – بودرة البصل – الأوريجانو – الزعتر ) وقلبي بشكل جيد جدا ، ضعى البطاطا فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة فى طبقة واحدة وضعيها بالفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة .

• 5

  لتحضير المشروم : أذيبى نصف كمية الزبدة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يذبل .

• 9

  أضيفى ما تبقى من الزبدة مع شرائح المشروم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم تبلى الخليط بالملح والفلفل الأسود و الزعتر ويطهى لمدة 3 : 5 دقائق أخرى .

• 13

  أضيفي البطاطس المحمصة إلى المشروم ومكعبات المرتديلا ( اختيارى ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض على نار هادئة حتى تتغلغل النكهات .

• 17

  لتحضير البيض العيون : أذيبى ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى ثلاث بيضات وتبليهم بالملح والفلفل الأسود وانتظرى حتى ينضج بياض البيض بدون تحريك ثم انقليه إلى طبق التقديم وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

• 21

  ضعى البطاطس بالمشروم والمرتديلا فى طبق التقديم وعلى السطح البيض العيون وقدميه على الافطار مع تزيين البيض بالثوم المعمر.