طريقة عمل بطاطس بالبيض العيون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس بالبيض العيون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تسلق حبات البطاطس وتترك لتبرد ثم تقطع شريحة من الحبات وتفرغ الحبات بمحفرة الخضار بدون تقشير وتهرس البطاطس الزائدة مع قليل من الملح والبهار

  • 2

    تفرد قطعة قصدير على صينية الفرن وتدهن بالزيت أو الزبدة وتوضع عليه حبات البطاطس ثم توضع فى كل حبه بطاطس بيضة واذا كانت الطاطس صغيرة ولا تتسع لبيضة كاملة يفصل قليل من البياض لتصبح البيضة مناسبة لحجم البطاطس

  • 3

    يخلط بياض البيض الباقى مع البطاطس المهروسة وتوضع فى قمع البيتى فور وتزين به حبات البطاطس والباقى يوضع على الصينية بجانب البطاطس فى الفرن أو يحمر حسب الذوق ويقدم ساخن