طريقة عمل بسكويت الليمون – ضيافة عيد الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الليمون – ضيافة عيد الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 125 جم زبدة (ناعم)
- 125 جم سكر ناعم ( ½ كوب )
- 3 صفار بيض
- 250 جم من الطحين ( 2/1 2 كوب )
- القليل من الملح
- 1 بشر ليمونة أو برتقالة
Preparation
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
اخفقى الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة لا تقل عن 5 دقائق أو حتى يندمجوا .
-
9
أضيفي 2 صفار البيض مع الخفق بشكل جيد جداً .
-
13
أضيفي الطحين والملح وبشر الليمونة وقلبى على سرعة عالية حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة وطرية .
-
17
اتركى العجينة فى الثلاجة مغطاة لترتاح وتتماسك لمدة ساعة .
-
21
افردى العجينة إلى سُمك ½ سم تقريباً ثم قطعيها باستخدام أشكال مختلفة من قطاعات الكوكيز ( ما تبقى من العجين افرديه مرة أخرى وقطعيه وهكذا حتى تنتهى من كل الكمية ) .
-
25
ضعى البسكويت فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ادهنى سطحهم بصفار البيض ويُخبز فى منتصف الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 365 فهرنهايت ( 185 درجة مئوية ) لمدة 10 دقائق .
-
29
اتركى البسكويت ليبرد ثم قدميه لضيوفك فى عيد الفطر المبارك .
-
33
عساكم من عواده .