طريقة عمل بسكويت القراصيا

طريقة عمل بسكويت القراصيا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت القراصيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.75 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 0.66 كوب سكر
• 1 حبة بيض، في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة صغيرة برش قشر البرتقال
• 0.25 كوب 2 طحين
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 15 ملعقة صغيرة 1 – 5 ماء، إذا لزم الأمر
• زبدة القراصيا لحشو البسكويت

Preparation

• 1

  قطعي الزبدة إلى مكعبات وضعيها في وعاء كبير ثم أضيفي السكر واخفقي لبضع دقائق.

• 5

  أضيفي البيض والفانيليا وبرش قشر البرتقال واخفقي مرة أخرى.

• 9

  أضيفي الطحين والملح واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.

• 13

  اعجني المكونات باستخدام يديكِ أو العجانة الكهربائية، أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تصبح العجينة لينة (رطبة غير لزجة).

• 17

  شكلي العجينة بشكل كرة وغلفيها بكيس بلاستيك، ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.

• 21

  اخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تلين، ضعي قرص العجين على سطح العمل مرشوش بالطحين.

• 29

  قطعي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام قطاعات الكوكيز أو حافة كوب، اجمعي العجين الزائد بشكل كرة ثم افرديه وقطعيه بنفس الطريقة.

• 33

  ضعي ملعقة صغيرة من حشوة زبدة القراصيا في منتصف كل دائرة.

• 37

  غطي الحشوة بالثلث الأيسر من دائرة العجين.

• 41

  غطي الجانب الأيمن من دائرة العجين.

• 49

  كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

• 53

  انقلي البسكويت على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً ثم قدميه.

• 57

  جربي أيضاً بسكويت المشمش.