بخطوات سريعة وبسيطة حضري بسكويت الكوكيز اللذيذة المحشو بالتين وحبات الشوكولاته، قدميها مع فنجان الشاي الساخن.
Ingredients
- 0.5 جم - 2 أكواب أو 600 من الزبدة غير المملحة٬ المقطّعة إلى قطع صغيرة
- 91200 جم - 9 أكواب أو 1200 من الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة - من الملح
- 0.5 جم - 2 أكواب أو 300 من السكر البودرة
- 6 جم - 1 علبة أو 397 من حليب نله المكثف المحلى
- 3 ملعقة - طعام من الماء
- 6 ملعقة - 6 طعام أو 90 غ من زيت الفق
- 0.5 جم - كوب أو 120 من رقائق الشوكولاتة
- 0.5 جم - كوب أو 160 من التين المجفّف٬ المفروم فرماً اً (ناعم)
Preparation
-
1
في وعاء دائري عميق للخلط، تُمزج الزبدة مع الدقيق والملح والسكّر البودرة وتُحرّك بالملعقة الكاشطة للحصول على عجينة مفتّتة. يُضاف حليب نستله المكثف المحلى تدريجياً إلى المزيج ومن ثمّ ماء الورد وزيت الفستق لتشكيل العجينة. تُحفظ في البرّاد لمدّة 20 دقيقة.
-
2
لتحضير الحشوة، تُمزج حبات الشوكولاتة والتين المجفّف وتوضع جانباً.
-
3
يتمّ إخراج العجينة من البرّاد ومن ثمّ يُؤخذ منها قطع متوسّطة الحجم لتشكيل كريات صغيرة منها.
-
4
يتمّ الضغط بالإصبع على جهة من كل كرة للحصول على فراغ في منتصفها؛ ومن ثمّ تُملأ بالحشوة وتُغلق بالضغط عليها جيّداً.
-
5
يُستعمل قالب خشبي للحصول على شكل مزخرف على الجهة العلوية من كلّ كرة.
-
6
يوضع بسكويت الكوكيز في صينية مانعة للالتصاق ويُخبز في الفرن المحمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 12 – 15 دقيقة. يُحفظ جانباً ليبرد ثم يُقدَّم.
I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!
