برياني لحم أكلة طيبة ومشهورة من المطبخ الهندي، ويتميز بمذاق ورائحة البهارات الطيبة التي لا تقاوم، تتبعي الخطوات بدقة حتى تنجح معك وصفة برياني لحم بالطعم المميز واللذيذ

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?سخني ربع كوب الزيت في قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي القرنفل والهيل والقرفة وحركي لمدة دقيقة.

  • 2

    أضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة دقيقة.

  • 3

    أضيفي الكزبرة الخضراء والملح والنعنع وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

  • 4

    أضيفي قطع اللحم ومعجون الثوم ومعجون الزنجبيل وقلبي لمدة 20 دقيقة.

  • 5

    أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الحار والفلفل الأحمر المطحون وقلبي لمدة 10 دقائق.

  • 6

    ?زيدي اللبن الزبادي وعصير الليمون واغمري الخليط بالماء واتركيه حتى ينشف الماء.

  • 7

    ?اسلقي الأرز في الماء والملح حتى ينضج نصف استواء تقريباً لمدة 15 دقيقة ثم صفي الأرز من الماء.

  • 8

    ?سخني ملعقة الزيت في قدر واسع على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر ويصبح ذهبياً.

  • 9

    9. ضعي نصف كمية الأرز فوق خليط البصل المحمر.

  • 10

    10. وزعي اللحم مع خلطته فوق الأرز ثم ضعي الكمية المتبقية من الأرز فوقه.

  • 11

    1 اخلطي الزعفران مع الحليب الدافئ ووزعي الخليط فوق الأرز.

  • 12

    1 غطي القدر وخففي النار واتركي القدر لمدة 15 دقيقة.

  • 13

    1 اقلبي القدر في طبق التقديم الواسع وقدميه ساخناً.

That’s it for this tutorial on how to make meat biryani! I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And if you want to see more recipes like this, be sure to subscribe to our blog.