طريقة عمل بريانى مع صدور الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بريانى مع صدور الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

23 ملعقة كبيرة 2 :3 زبيب

Preparation

  • 1

    المكونات المستخدمة .

  • 5

    في وعاء متوسط الحجم ضعي كلا من صدور الدجاج ولبن الزبادى والكارى والقرفة وقلبي جيدا بحيث تتغلف مكعبات الدجاج بالتتبيلة ثم اتركى الوعاء مغطى في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لأربع ساعات .

  • 9

    في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية أذيبى الزبدة ثم ضعي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبيا حوالي 7 :8 دقائق .

  • 13

    ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 2 دقيقة .

  • 17

    أضيفي مكعبات صدور الدجاج مع التتبيلة الموجودة بها والملح الي البصل والثوم وقلبي جيدا ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة من 6 :7 دقائق وأحيانا أكثرالي أن حتى ينضج الدجاج .

  • 21

    ثم أضيفي الأرز البسمتى وقلبيه مع صدور الدجاج قليلا .

  • 25

    ارفعى درجة الحرارة الي العالية ثم ضعي الكزبرة المفرومة والزبيب ومكعب المرق ومرق الدجاج وانتظرى حتى يتشرب الأرز كل المرق ثم اخفضى درجة الحرارة الي أقل شئ واتركى الأرز مغطى لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز وقلبيه من حين الي اخر .

  • 29

    زينى الطبق بالكزبرة المفرومة وشرائح اللوز ثم قدميه فورا وهو ساخن .

  • 33

    لذيذ جدا جدا ويصلح للولائم والعزائم .