طريقة عمل بريانى الدجاج

طريقة عمل بريانى الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بريانى الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

45 صدر 4 : 5 دجاج كبيرة

• 530 كوب 5 أرز بسمتى فى الماء لمدة 30 دقيقة ومصفى (منقوع)
• 1 باكيت بهارات البريانى
• 1 كوب بصل مقلى
• 3 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
• 0.25 كوب زيت نباتى
• 400 جم طماطم (مهروس)
• 0.75 كوب لبن زبادى مخفوق
• ملح
• 0.5 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
• ألوان طعام ( أحمر – أصفر – برتقالى )

Preparation

• 1

  سخنى الزيت فى وعاء كبير غير لاصق ثم ضعى البصل المقلى وقلبيه لمدة ثلاث دقائق من أجل إعادة التسخين بعد ذلك أضيفي معجون الثوم والزنجبيل والطماطم المهروسة وتطهى مع التقليب لمدة 2 دقيقة .

• 5

  أضيفي توابل البريانى الجاهزة وقلبيها مع باقى المكونات لمدة 3 : 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط مثل العجينة .

• 9

  أضيفي قطع الدجاج وتطهى لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الزبادى و ¾ كوب من الماء ويطهى الدجاج وهو مغطى لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة القوام .

• 13

  قومى بطهى الارز بالطريقة التقليدية بحيث ينضج مثل المكرونة بنسبة 85 % ، ضعى فى صينية كبيرة من الفويل طبقة من الأرز فوقها طبقة من خليط الدجاج ونصف كمية الكزبرة الخضراء المفرومة .

• 21

  غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 لمدة ساعة بعد ذلك قدميه وهو دافئ مع سلطة اللبن الزبادى والعصير الفريش .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تصلح للعزائم والولائم خاصة فى شهر رمضان المبارك .