طريقة عمل براونيز مميزة

طريقة عمل براونيز مميزة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير براونيز مميزة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير البراونيز :-

• 0.75 كوب زبدة
• 170 جم شوكولاته مطبخ (مفروم)
• 1 كوب سكر
• 1 كوب سكر بنى
• 0.5 كوب مسحوق الحليب المجفف
• 3 حبة بيض
• 0.5 كوب 1 من الطحين
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من ى كرات الشوكولاته الداكنة والبيضاء+ المزيد للتزيين (حلو)

مقادير صوص الشوكولاته :-

• 6 ملعقة كبيرة زبدة
• 80 جم شوكولاته
• 3 كوب سكر بودرة
• 0.33 كوب حليب الدسم (كامل)

Preparation

• 1

  أذيبى الشوكولاته مع الزبدة فى وعاء صغير على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة مع التقليب باستمرار ثم اتركيها جانباً لتبرد ، قومى بخفق البيض مع السكر الابيض والبنى باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يندمجوا .

• 5

  أضيفي الطحين والملح تدريجياً إلى خليط السكر والبيض مع التقليب حتى تندمج المكونات .

• 9

  الآن أضيفي خليط الشوكولاته والزبدة المذابة مع الحرص على عدم التقليب كثيراً واخيرا أضيفي رقائق الشوكولاته أو كرات الشوكولاته وقلبي .

• 13

  بطنى 2 صينية مستطيلة مقاس 13 × 9 بورق الفويل ثم ادهنيه بالزيت بعد ذلك اسكبى داخلهم خليط البراونيز بالتساوى ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى ينضج من المنتصف .

• 17

  اتركى البراونيز لتبرد تماماً وفى هذا الوقت قومى بتحضير صوص الشوكولاته عن طريق إذابة الزبدة مع الشوكولاته على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة مع التحريك باستمرار وعندما تذوب الشوكولاته ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي السكر البودرة وقلبي حتى يختفى ، فى النهاية أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار فى التقليب بحيث يكون صوص الشوكولاته قابل للسكب .

• 21

  وزعى صوص الشوكولاته فوق البراونيز البارد ثم زينيها بكرات الشوكولاته وقدميها لضيوفك .