طريقة عمل برام الحمام بالفريك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برام الحمام بالفريك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حمامة كبيرة .
- 1 كوب فريك .
- كوب مرقة دجاج .
- ملعقة كبيرة سمن .
- ملح وفلفل .
Preparation
-
1
ينقع الفريك فى الماء الساخن بعد تنظيفة لمدة ساعة تقريبا .
-
2
يبطن البرام بالسمن ويغطى بنصف كمية الفريك .
-
3
يوضع الحمام سليما أو يقطع اربع حسب الرغبة ثم يضاف باقى كمية الفريك ويتبل بالملح والفلفل .
-
4
تضاف المرق ويزج البرام فى فرن حار لمدة ساعة مع مراعاة تغطية الوجة .
-
5
يرفع الغطاء ويترك فى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يحمر الوجة ويقدم .
-
6
يمكن استخدام الأرز فى عمل البرام بدلا من الفريك على ان ينقع فى الماء الساخن والملح قليلا قبل الاستخدام .