طريقة عمل بودنج الكريسماس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بودنج الكريسماس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 200 جم سكر بنى ناعم (داكن)
- 100 جم فتات الخبز
- 100 جم سمنة نباتى
- 1 ملعقة صغيرة توابل (مطحون)
- 0.125 ملعقة صغيرة قرفة
- رشّة من جوزة الطيب الطازج ال (مبشور)
- 200 جم مشمش مجفف ( مشمشية )
- 250 جم زبيب
- 40 جم فواكه مجففة
- 50 جم لوز خشن (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 جم حبة تفاح متوسط الح بالقشر (مقطع مكعبات)
- 2 بشر ليمون
- 120 مل من شربات الكرز أو الورد ( 1/2 كوب )
- 2 حبة بيض مخفوق
- 50 جم طحين ذاتى الاختمار
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( السكر – السمنة – فتات الخبز – القرفة – جوزة الطيب ) وقلبيهم معاً .
-
5
أضيفي كلا من ( الفواكه المجففة – المشمشية المفرومة – الزبيب – اللوز – التفاح – بشر الليمون ) وقلبي مرة أخرى .
-
9
أضيفي الطحين مع التقليب جيداً ثم اتركى هذا الخليط مغطى لمدة ليلة كاملة .
-
13
فى اليوم التالى أضيفي البيضة المخفوقة مع ماء الورد إلى الخليط وقلبي بشكل جيد جداً ثم انقلى الخليط إلى طاجن مدهون بالسمنة بشكل جيد .
-
17
غطى الطاجن بطبقتين من ورق الزبدة و طبقة ثالثة من ورق الفويل ثم ضعيه فى صينية أخرى كبيرة مملوءة بالماء المغلى على نار منخفضة لمدة 3 ساعات حتى ينضج البودنج على البخار ( راقبى الماء حتى لا يجف ) .
-
21
اتركى البودنج ليبرد تماماً ( عادة فى اليوم التالى ) ويُقدم فى حفلة الكريسماس مع الصلصة المفضلة إليك أو مع الآيس كريم أو القشدة الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو الكاسترد .
-
25
ملاحظة لذيذة : قومى بالاحتفاظ بالبودنج فى مكان مظلم بارد .